事实上，深加工食品被质疑与死亡率上升有直接联系的原因在于其重糖、重盐、重脂肪的特点以及大量使用食品添加剂的现状。而众所周知，添加剂在各国的饮食中普遍存在，换言之，不仅仅是深加工食品，许多使用了食品添加剂的食物，都与身体健康直接挂钩。
那么面对食品中食品添加剂的使用，为了确保居民饮食健康，居民及有关机构又该注意什么呢？
对于有关机构来说，面对食品添加剂，添加剂检测是必不可少的一个环节。在我国，食品添加剂指的是能改善食品品质及色、香、味或者防腐、保鲜、加工工艺中需要而加入食品中血液融浆机的或人工合成或天然的物质。许多时候，食品添加剂具有保持食品营养、满足特殊人群味觉需求的作用，所以不能一味的否定这种物质；同时，食品添加剂也不同于违法添加物，两者存在本质的不同。
因此，对于食品类相关的添加剂检测，涉嫌到“种类是否合法”以及“量是否合适”两个层面，像先前众多知名牛奶品牌添加三聚氰胺就是违法使用添加剂的情况，而之前某品牌冰棍过量使用糖精调味则是属于超量使用食品添加剂情况。
尤其是在我国，短短几年间就引领了一阵“AI热”。早在2015年，我国就出台了《关于积极推动“互联网+”行动的指导意见》，首次提出培育发展人工智能产业，并将人工智能列为11项重点行动之一；2016年，人工智能又被写入“十三五”规划以及多份产业指导文件之中；2017年，“人工智能”首次被写入政府工作报告；2018年，政府工作报告再次提到“做大做强新兴产业集群，实施大数据发展行动，加强新一代人工智能研发应用”
那么，同样能够展现科学技术最前沿的高精仪器制造业，是否能够与AI技术结合呢？
事实上，SGS等知名检测机构已经陆续开发了基于机器人的智能血液融浆机化检测系统。利用机器人的优势，可达到极高的效率、精度和一致性，同时有效降低人工操作及人为错误对检测质量和效率的影响。此外，在劳动强度大，环境恶劣的情况下，智能机器人的使用显得尤为重要。例如在集装箱检验检疫熏蒸处理上，基于智能移动机器人平台能够取代人力完成溴甲烷、磷化氢、乙酸乙酯等熏蒸剂的投放、浓度检测、环境残留检测等工作，把作业人员从有毒有害危险及恶劣的环境中解放出来。
